Doner Kebab Recipe In Urdu | Easy Way To Make

ڈونر کباب کی مکمل تفصیل، پکانے کا وقت، اور غذائی معلومات

Doner Kebab Recipe In Urdu | Easy Way To Make

 

ڈونر کباب مشرق وسطیٰ کا ایک مشہور اور لذیذ کھانا ہے جو عام طور پر روٹی یا پٹہ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ کباب خاص طور پر گرم مصالحے اور مختلف سبزیوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے بنانے کا طریقہ اور غذائی معلومات یہاں پیش کی گئی ہیں۔

اجزاء

1. گوشت (مٹن یا چکن) - 500 گرام
2. پیاز - 2 درمیانے سائز کی (باریک کٹی ہوئی)
3. لہسن - 3 جوئے (پسا ہوا)
4. ادرک - 1 انچ کا ٹکڑا (پسا ہوا)
5. ہری مرچ - 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)
6. دہی - 1 کپ
7. ٹماٹر - 2 عدد (باریک کٹے ہوئے)
8. گھی یا تیل - 3 کھانے کے چمچ
9. کباب کا مصالحہ - 2 کھانے کے چمچ
10. چکن یا مٹن کی نمکین چٹنی - 2 کھانے کے چمچ
11. پسی ہوئی لال مرچ - 1 کھانے کا چمچ
12. پسا ہوا دھنیا - 1 کھانے کا چمچ
13. پسا ہوا زیرہ - 1 کھانے کا چمچ
14. ہلدی - 1 چائے کا چمچ
15. نمک - حسب ذائقہ
16. پانی - 1 کپ

تیاری کا طریقہ

• گوشت کی تیاری

1. گوشت کو اچھی طرح دھو لیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ایک بڑے پیالے میں گوشت ڈالیں اور اس میں دہی، پسا ہوا لہسن، ادرک، ہری مرچ، اور نمک شامل کریں۔
3. اس مکسچر کو اچھی طرح ملائیں اور کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر مارینیٹ کرنے کے لئے رکھ دیں۔

• مصالحہ تیار کرنا

1. ایک پین میں گھی یا تیل گرم کریں۔
2. پیاز کو شامل کریں اور سنہری بھون لیں۔
3. ٹماٹر، پسی ہوئی لال مرچ، پسا ہوا دھنیا، پسا ہوا زیرہ، اور ہلدی ڈالیں۔
4. مصالحے کو اچھی طرح بھونیں اور مکسچر کو پکائیں۔

• گوشت پکانا

1. مارینیٹ کیا ہوا گوشت پین میں ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔
2. جب گوشت کا رنگ بدل جائے، پانی شامل کریں اور ڈھانپ کر پکائیں۔
3. گوشت کو نرم ہونے تک پکائیں، عموماً 30-40 منٹ لگتے ہیں۔

• پیش کرنے کا طریقہ:

1. تیار ڈونر کباب کو روٹی، پٹہ، یا نان کے ساتھ پیش کریں۔
2. سبزیوں اور چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔

غذائی معلومات (فی 100 گرام

اجزاء	مقدار (فی 100 گرام)
کیلوریز	250
پروٹین	20 گرام
چربی	15 گرام
کاربوہائیڈریٹس	10 گر7م
فیٹ	5 گرام
سوڈیم	500 ملی گرام

ڈونر کباب نہ صرف لذیذ ہے بلکہ پروٹین سے بھرپور بھی ہے جو جسم کی ضروریات کے لیے مفید ہے۔ اسے آپ اپنے کسی بھی کھانے کے وقت آسانی سے تیار کر سکتے ہیں اور اس کا ذائقہ ہر کسی کو پسند آئے گا۔

• نوٹ 

اگر آپ کم چربی والی غذا چاہتے ہیں تو گھی کی بجائے زیتون کا تیل استعمال کریں اور دہی کی مقدار کم کر سکتے ہیں۔

بہت سا مزہ لیں اور خوش رہیں!